なにやら会心の出来だったので記憶が鮮明な内に記録。
たまーに作ってみてもなんか一味足りない。
トマトが強く出すぎてなにか違う。
そういえばトマトパスタって思いつきばかりで皆大好きwebレシピ
見たことないなーとさらっと少し見てみると、これはというのが
あったのでそれ取り入れつつアレンジ。
そのまま作ってハイ美味しい。もいいけどひとひねり。
材料はトマト缶、たまねぎ、にんにく、たまたまあった生ハム程度。
みじん切りにしたたまねぎとここがトマトパスタ関係ない
けど唯一のポイントで（そうなの笑
スライスしたニンニクも投入するのですが、スライスした後
高さのある小皿に水入れてそこに1~2分つけておくと炒めた時に
焦げないでホクホクの仕上がりになるのよ！
これはたまたまいつだったか心の料理師匠土井先生が早朝
クッキング番組で披露していたテクニックで以後家でも大活躍。
お肉焼きとかでハードな仕上がりの時などはカリカリの茶色焦げ
仕様はありだと思うのですが、パスタ等で焦げ味がついたりすると
今一ではいですか、まあペペロンでやりがち。
この技使えば焦げないのですごくいい、閑話休題。
で改めまして全部適当量でオリーブオイルからのみじんたまとにんにく、
辛くしたかったので鷹の爪いれていい感じまで
火入れたら生ハムとトマト缶入れて
塩と砂糖少々、これメウロで砂糖いれるといいみたい。
に思いつきで固形コンソメひとついれてパスタ茹でる時間中
弱火で煮込む。
仕上げに乾燥パセリ。
どん
ソースとパスタ絡めて出来上がり！
いや手前味噌だがうんまいのよこれ！ 自分でビックリしたわ(笑)
いつもの一味足りないがない、スバラシイ
これを作った人とは思えんな(笑)
が、悲しいかな漢シリーズ、全部目分量なので次回同じ事
しても多分同じ味にならずうーんですよ。
だからこそ奇跡の一味、それもまた一期一会。
次は何作りましょうかね。
